Claro! La ensalada griega con queso feta y aceitunas es un plato fresco y delicioso que captura la esencia de la cocina mediterránea. Aquí tienes una receta básica para prepararla:
Ingredientes:
- Tomates: 2-3 medianos, cortados en cubos
- Pepino: 1 grande, pelado y cortado en rodajas o cubos
- Cebolla roja: 1 pequeña, finamente rebanada
- Aceitunas Kalamata: 1/2 taza, deshuesadas
- Queso feta: 150-200 gramos, desmenuzado o en cubos
- Pimiento verde: 1, cortado en tiras (opcional)
- Aceite de oliva: 3-4 cucharadas
- Jugo de limón: 2 cucharadas o al gusto
- Orégano seco: 1 cucharadita
- Sal y pimienta negra: al gusto
Instrucciones:
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Preparar los Vegetales: En una ensaladera grande, combina los tomates, el pepino, la cebolla roja y el pimiento verde (si lo estás usando). Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
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Añadir las Aceitunas y el Queso Feta: Incorpora las aceitunas Kalamata y el queso feta. Puedes desmenuzar el queso o cortarlo en cubos, según prefieras.
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Preparar el Aliño: En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón. Añade el orégano seco, y salpica con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien para combinar los ingredientes.
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Aliñar la Ensalada: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo.
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Servir: Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien. Puedes servirla como acompañamiento o como plato principal ligero.
¡Y listo! Tienes una deliciosa ensalada griega lista para disfrutar. ¡Buen provecho!
